Necesitarás los siguientes ingredientes:
1/2 cebolla perla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
425 gr. garbanzo
1 cdta. comino
2 cda. apanadura
1 cdta. cúrcuma
1 cdta. jengibre
8 cdas. aceite de oliva
2 cdas. harina
Sigue los pasos para prepararla:
1. Lava bien los garbanzos para quitar el sabor a conserva. Tritúralos con ayuda de la picadora y ponlos en un bol.
2. Tritura en la picadora, el ajo y la cebolla pelados y un trozo de pimiento. Echa junto con los garbanzos.
3. Añade el comino, la cúrcuma, el jengibre, la harina y mezcla bien hasta tener una masa homogénea. Forma hamburguesas con esta mezcla y mételas en la nevera durante un rato para que la masa adquiera consistencia.
4. Comienza a hacer con la masa hamburguesas y pásalas por la apanadura.
5. Echa el aceite en un sartén y pon a fuego medio. Cuando esté caliente, cocina las hamburguesas por ambos lados hasta dorar.
6. Sírvelas con la guarnición que prefieras.