Sigue los pasos para prepararla:
1. Mezclar bien los ingredientes del aliño en un recipiente.
2. Remojar el corte con aceite de oliva, y pasar a cubrirlo con la mezcla del paso anterior.
3. Prendemos la parrilla en ronda, (hacer un círculo de carbón) y poner el corte en el centro donde no hay carbón.
4. Dejar cocinar por 2 horas, cambiándolo de lado cada 25 minutos aproximadamente.
5. Sacar de la parrilla y dejar reposar por 20 minutos y cortar.